 Ингредиенты:Курица 100 г., рис 1 ст. л., морковь 1 шт., корень петрушки 1/2 шт., маргарин 1 ч. л., лук репчатый 1/2 луковицы, квас 1/2 стакана, зелень петрушки 1 шт., чебрец, соль, специи по вкусу.Приготовление: Курицу промыть, выпотрошить, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая жир. Морковь нарезать соломкой, лук-полукольцами. За полчаса до окончания варки в бульон добавить соль, обжаренные лук и морковь. В готовый бульон положить промытый рис, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и специи. За 20 минут до окончания варки влить кипяченый квас, добавить зелень чебреца. Через 2 минуты чебрец вынуть. Готовый суп подавать с кусочками курицы, посыпав зеленью петрушки. На 1 порция. |
