| Ингредиенты:300 г свеклы, 80 г моркови, 100 г лука зеленого, 200 г огурцов свежих или редиса, 200 г сметаны, 2 яйца, 20 г сахара, 30 г уксуса, 15 г укропа. Приготовление: Свеклу и морковь нашинковать соломкой, подлить немного воды, припустить до готовности, развести водой до нормы, дать закипеть, добавить сахар, соль, уксус и охладить. Можно готовить борщ и без моркови, увеличив закладку свеклы. При подаче в борщ положить нарезанные кубиками или соломкой огурцы, зеленый шинкованный лук, укроп, сметану, вареное яйцо. Огурцы можно заменить редисом. При подаче в борщ можно класть мясо или рыбные продукты, нарезанные кубиками. |
