| Ингредиенты:400 г готового бульона, 60 г салмы, 50 г мяса отварного, 25 г лука репчатого. Для приготовления этого блюда используются мясной, мясо-костный, куриный бульоны. Готовый бульон процеживается, ставится на огонь, кладутся соль и перец по вкусу. В кипящий бульон заложить салму и варить, помешивая. Когда салма всплывет на поверхность, поварить еще 2-3 мин и снимать. Приготовление: В тарелку положить кусок отварного мяса, налить салму с бульоном, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и подать на стол. Можно отварить салму отдельно в подсоленном кипятке или бульоне и откинуть на сито, затем положить ее в тарелку, залить готовым горячим бульоном и подать на стол, посыпав мелко нарезанным репчатым луком. |
