| Ингредиенты:250 г крупы ячневой, 650 г воды, 50 г грибов сушеных, 100 г лука, 40 г масла, 1 яйцо, 40 г сухарей, 100 г сметаны для подачи и 20 г для смазки. Приготовление: Сушеные грибы залить водой, дать набухнуть, отжать, промыть, настой процедить. Грибы нарубить, залить водой, в которой набухли грибы, добавить нашинкованный и поджаренный на масле лук, всыпать крупу, посолить и сварить вязкую кашу. Добавить яичный желток, соль и хорошо перемешать. Затем ввести взбитый белок, выложить в форму или глубокую сковороду и выпечь каравай. Подать со сметаной. |
