| Ингредиенты:опята или маслята, сушеные - 180 г, морковь - 400 г, растительное масло - 100 г, соевый соус - 2 ст.л., крахмал - 2 ст.л., херес - 60 г, глутамат натрия - 1 ст.л., соль по вкусу. Приготовление: Сырую морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками и отварить до полуготовности. Подготовленные грибы тщательно отжать от воды и нарезать ломтиками. Положить все на сковороду, налить незаправленный куриный бульон (1 ст.), соевый соус, херес, добавить глютамат натрия, соль и довести до кипения. После этого, вращая сковороду слева направо, перемешать продукты, одновременно вливая струйкой крахмал, разведенный холодной водой (1:2), и растительное масло, пережаренное с душистым перцем. |
