| Ингредиенты:300 г цветной капусты, 100 г зеленой стручковой фасоли, 2 моркови, 2 сладких зеленых перца, 2 свежих огурца, 2 луковицы. Для заправки: 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 2ч. ложки горчицы, сахар, зелень петрушки, зеленый салат, черный молотый перец. Приготовление: Цветную капусту разобрать на кочешки и отварить. Стручки фасоли освободить от прожилок и нарезать ромбиками. Морковь нарезать кружочками, перец - соломкой. Овощи порознь отварить до готовности, откинуть и охладить. Огурцы очистить и нарезать кружочками, лук - соломкой. Компоненты салата смешать, полить заправкой, посолить, уложить на листья салата, посыпать измельченной зеленью петрушки. Можно подать к мясу. |
