 Ингредиенты:500 г картофеля, 200 г моркови, 150 г стручковой фасоли, 1 стручок красного сладкого перца, 1/2 кочанного салат, 2 яйца, сваренные вкрутую, соль,150 г горошка, З ст. ложки каперсов с маринадом, 150 г майонеза, перец, 1 чайн. ложка сахара, 3 стол. ложки винного уксуса.Приготовление: Картофель и морковь нарезать кубиками величиной 1,5 см, фасоль - кусками, стручок сладкого перца - кубиками. Салат вымыть и обсушить. Яйца разрезать на 4 части. Вскипятить подсоленную воду, отваривать в ней фасоль 10 мин, картофель и морковь - 5 мин, перец и горошек - 3 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать остыть. Откинуть на дуршлаг каперсы, собрав маринад. Добавить их к овощам. Перемешать майонез с солью, перцем, сахаром и 2-3 стол. ложками маринада. Полить смесью салат и оставить на 1 ч. Разложить на листьях салата и украсить яйцами. На 4 порции. |
