Наши партнеры:

Картофель, фаршированный рыбой

Ингредиенты:

картофель 250 г сельдь филе щуки или судака лук 1 шт. бульон сметана жир для фритюра хлеб пшеничный 10 г молоко укроп перец

Приготовление:

Крупный одинакового размера картофель очистить и обжарить в большом количестве жира (фритюре) до образования румяной корочки. Ложкой вынуть из картофелин середину. Для приготовления фарша очистить от костей и кожи селедку, мелко ее изрубить, прибавить к ней мелко нарубленное сырое филе щуки или судака, сырой рубленый лук, замоченный в молоке белый хлеб, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Все это еще раз хорошо порубить и наполнить этим фаршем подготовленный картофель. Уложить его в глубокий сотейник, подлить бульона и припустить в жарочном шкафу до готовности. За 15 минут до подачи влить сметану и нагреть до кипения. Подать вместе с соусом, посыпать укропом. На 2 порции. 
Рецепты онлайн