| Ингредиенты: Рыба (филе) - 100 г; для маринада: уксус винный - 25 г, маслорастительное - 20 г, томат-паста - 3 г, сахар - 5 г, перец черный икрасный, лист лавровый, соль; лук репчатый - 40 г, масло сливочное - 5 г,миндаль. Приготовление: Рыбу нарезать ломтиками и припустить в подсоленной воде. Уксус,растительное масло, соль, перец, лавровый лист, томат, сахар соединить,прокипятить и охладить. В приготовленный маринад положить ломтики рыбы ипосыпать нарезанным кольцами луком. Через 8-10 часов рыба готова купотреблению. Подать к столу, украсив кольцами лука и слегка обжаренным насливочном масле миндалем. |
