 Ингредиенты:500 г бараньего филе, порезанного, 2 ст л муки, 1 ст л масла, 1.4 л бульона из баранины, 250 г порезанной брюквы, 250 г сельдерея порезанного, 2 свежих лавровых листа, 2 шт лука-порея.Для клецек: 175 г муки, 1 ст л пекарского порошка (разрыхлителя), 2 ст л порезанной петрушки, 2 ст л шнитт-лука, 2 ст л горчицы, 40 г почечного сала.Приготовление: Обвалять баранину в муке, обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить бульон и овощи, вложить лавровый лист. Закрыть крышкой и кипятить 15 мин.Тем временем, смешать муку с пекарским порошком. Добавить сало, петрушку лук и горчицу. Соединить с 8 ст л воды. Разделить смесь на 24 маленькие клецки и положить их в суп.Закрыть крышкой и кипятить 8-10 мин пока клецки не поднимутся.Калорийность: В 1 порции: 530 ккалор, 20 гр жиров. Время приготовления: 45 минут. |
