 Ингредиенты:1 желтый перец, очищенный от семян, 1 красный перец, очищенный от семян, 1 морковь, 1 кабачок цуккини, 1 клубень фенхеля, 1 луковица, 60 гр молодого зеленого горошка в стручках, 3 зубчика чеснока, раздавленные, 1 ст л тертого корня имбиря, 125 гр бобовых ростков, 2 ст л коричневого сахара, 2 ст л светлого соевого соуса, 125 мл овощного бульона.Приготовление: Порезать перцы, морковь, цуккини и фенхель на кусочки. Порезать луковицу на 4 части, а затем каждую часть еще пополам. Диагонально порезать стручки горошка.Нагреть масло в вок, добавить чеснок и имбирь, обжаривать, постоянно помешивая, 30 сек. Добавить порезанные овощи и обжаривать еще 2 мин.Добавить в вок бобовые ростки, добавить сахар, соевый соус и бульон. Снизить огонь и тушить 1-2 мин, пока овощи не станут слегка мягкими. Переложить на тарелки и подавать сразу же. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 155 ккалор, 12 гр жиров. Время приготовления: 10 минут. |
