|
|
Ингредиенты:1 тушка барашка весом 5-6 кг, 200 г соли, 25 г молотого черного перца, 15 г тмина, 2-3 веточки базилика или джамбила, лавровый лист.Приготовление:Очищенную тушку небольшого ягненка, отделив голову, ножки и внутренности, натереть солью. Затем очищенные и обмытые желудок, кишки, легкое, пе ...
|
Ингредиенты:90 г мягкого творога, 1 ст. л. мелко нарубленного шалота, 1 ст. л. каперсов, 1 ст. л. нарубленного укропа, 1 ч. л. лимонного сока, 4 куска черного хлеба, 175 г копченого лосося, нарезанного тонкими ломтиками, молотый черный перец, 4 ч. л. красной икры (желательно), веточки укропа для украшения.
