 Ингредиенты:55 г сливочного масла или маргарина, 55 г сахарной пудры, 1 яйцо, взбитое, 55 г самоподнимающейся белой муки, просеянной, 55 г самоподнимающейся муки грубого помола, просеянной, 0,5 ч. ложки пекарского порошка или дрожжей, 1 ч. ложка молотого имбиря, 2 банана, очищенных от кожуры и протертых с небольшим количеством лимонного сока, 55 г кураги, мелко нарезанной.Приготовление: 1 Положить все ингредиенты, кроме кураги, в чашу. Тщательно все взбить спомощью электрического миксера, до получения однородной массы. Добавить абрикосы и снова перемешать. 2 Выложить полученную смесь на противень, предварительно смазанный маслом, и разровнять. 3 Выпекать в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 С в течение 45-60 минут, пока тесто не поднимется, а корочка не станет золотисто-коричневого цвета и достаточно твердой на ощупь.4 Охладить на противне пару минут, затем выложить на решетку, чтобы остыло полностью.5 Подавать теплым или совсем охлажденным, нарезанным небольшими ломтиками. Для более тонкого вкуса и аромата, смазать сливочным маслом, медом или джемом.Возможные варианты: использовать специальные специи или мускатный орех вместо имбиря, использовать изюм без косточек, сушеные груши или персики вместо абрикосов, использовать желтый сахар вместо белого.Советы по приготовлению: Быстро и легко курагу можно нарезать кухонными ножницами. Кол-во порций: 8-10. Cтарше 1,5 лет. |
