 Ингредиенты:125 гр сливочного масла, 3/4 чашки коричневого сахара, 1 яйцо, 1 3/4 чашки простой муки, 1/4 чашки блинной муки, 300 гр маленьких кусочков шоколада, 3 ч л растительного масла, 1/2 чашки мелко порезанных фисташек.Апельсиновая начинка:50 гр сливочного масла, 1 ч л тертой апельсиновой цедры, 1 ст л молока, 2 ч л апельсинового сока, 3/4 чашки сахарной пудры.Приготовление: Взбить масло, сахар и яйцо в маленькой миске электрическим миксером до однородной массы. Замесить тесто на поверхности, посыпанной мукой, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой до толщины 3 мм, порезать на кружки диаметром 7 см. Вырезать из середины кружок диаметром 3 см. Положить кружки на противни, смазанные маслом.Запекать при 180 гр С в течение 12 мин. Переложить на решетку и дать остыть.Намазать половину печений апельсиновой начинкой и окунуть 1 сторону каждого печенья в растопленный шоколад с маслом, посыпать орехами. Положить на противень, накрытый фольгой, чтобы печенье остыло.Апельсиновая начинка:Взбить масло с цедрой электрическим миксером, постепенно добавить молоко, не переставая взбивать, сок и просеянную сахарную пудру.На 30 шт |
