| Ингредиенты:6 стаканов муки, 0,5 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 4 яйца, 1 стакан сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки соли. Для начинки: 300 г творога, 2 ст. ложки сметаны. 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка муки, 0,5 ч. ложки соли, ванилин. Приготовление: Приготовление начинки. Творог протереть, до-бавить остальные продукты, все тщательно перемешать. Муку просеять, смешать с содой, положить в нее сметану, масло, соль, сахар, яйца и вымешать тесто. Затем поставить его в холодное место на 20-30 мин, после чего раскатать в пласт толщиной 5 мм, выемкой нарезать кружки, положить на середину начинку. Края ватрушек завернуть веревочкой, верх смазать взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке 10-15 мин. |
