 Ингредиенты:Брокколи 1 кг., чеснок 1 зуб., масло оливковое 5 ст.л., соль 1 ч.л., перец белый, вино белое сухое 2 ст.Приготовление: Брокколи промыть под струей холодной воды. Обрезать головки, кочерыжки удалить. Черешки обрезать покороче, чтобы они уварились равномерно с более нежными соцветиями. Чеснок очистить и мелко порубить. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, поджарить на нем чеснок, положить брокколи, посолить, поперчить и несколько минут пожарить на горячем масле. Постепенно подлить белое вино. Под крышкой на медленном огне минут 20 потушить брокколи, проследив при этом, чтобы она не стала чересчур мягкой. Это очень вкусный гарнир к нежному жареному мясу. Время приготовления: 60 мин. Калорийнность: 1267 ккал. |
