| Ингредиенты:80 г молотых сухарей, 3 картофелины, 120 г вареных кальмаров, по 20 г муки и маргарина, зелень петрушки, укроп, по 40 г лука и сливочного масла, 1 яйцо, 1 зубок чеснока, 1,2 л бульона, соль. Приготовление: Вареные кальмары пропустить через мясорубку. Очищенный картофель отварить и протереть горячим, добавить фарш кальмара, сухари, муку, измельченный чеснок, укроп, пассерованный лук, яйцо и перемешать. Из массы сформовать фрикадельки и отварить в кипящей подсоленной воде. Фрикадельки разложить в тарелки, залить горячим бульоном и посыпать рубленой зеленью. |
