| Ингредиенты:250 г муки пшеничной, 15 г сахара, 1 яйцо, 5 г соли, 625 г молока, 10 г жира для смазывания сковороды. Приготовление: Блинчики готовят из очень жидкого пресного теста. Яйца и соль хорошо размешать, добавить половину положенного по норме количества молока, всыпать просеянную муку и, размешивая, добавить остальное молоко. Тесто получается жидким, как негустая сметана. Небольшую сковороду нагреть, смазать жиром, налить тесто и равномерно распределить его по всей сковороде. Блинчик обжарить с двух сторон. Для блинчиков с начинкой обжаривать только одну сторону. При подаче блинчики полить сметаной, маслом или отдельно подать кислое молоко. |
