| Ингредиенты: Картофель - 1000 г, яйцо - 3 шт., сливочное масло - 40 г, сметана -100 г, соль. Для фарша: говядина - 100 г, лук - 80 г, сливочное масло - 20 г, соль, черный молотый перец. Приготовление: Очищенный картофель отваривают, обсушивают, тщательно толкут,добавляют 1-2 сырых яйца, масло, сметану, соль, все перемешивают, хорошовзбивают. Полученное пюре ровным слоем кладут на смазанный противень или сковороду, кладут слой мясного фарша из отварного мяса, пропущенного через мясорубку и смешанного с обжаренным луком, солью и перцем. Поверх мясного фарша наносят рисунок из пюре. Запекают в духовом шкафу в течение 10-15 минут до слегка золотистого цвета. Подают запеканку горячей с соусом, сметаной, солеными огурцами, квашеной капустой, свежими овощами, зеленью. |
