| Ингредиенты:Для теста: 300 г муки, 3/4 стакана воды, щепотка соли. Для супа: 3 л молока, 300 г тыквы, 50 г топленого масла, соль по вкусу. Приготовление: Выбрать очень спелую тыкву любого сорта, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером 2х2 см. В кипящее молоко опустить кубики тыквы и варить до полуготовности, заправить солью. Лапшу приготовить так же, как в предидущих рецептах, варить вместе с тыквой. По готовности снять с огня, заправить топленым маслом и дать постоять, не снимая крышки, 5-6 мин. Когда лапша немного охладится и начнет покрываться сметанообразной пленкой, разлить в касы. Это блюдо можно подавать на стол в охлажденном виде в знойные дни лета. |
