Пицца с мидиями

Ингредиенты:

Для теста: 300 г муки 1 пакетик сухих дрожжей 60 мл (4 cт. л.) оливкового масла 5 г (I ч. л.) соли125 мл теплой воды Для начинки:250 г вареных грибов115 г постного вареного окорока 500 г вареных очищенных мидий 4 очищенных от кожицы помидора 250 г сыра "Моццарелла" 10 фаршированных оливок 5 маленьких свежих чили7,5 г (1/2 ст. л.) зеленых зернышек перца25 г (1/2 ч. л.) ореганопо 2,5 г (1/2 ч. л.) базилика, шалфея и розмарина 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла

Приготовление:

Высыпать муку в миску, добавить сухие дрожжи и тщательно перемешать, затем добавить оливковое масло, соль и теплую воду и месить тесто примерно 5 минут. Если тесто слишком мягкое, добавить еще немного муки, однако не пересыпать, чтобы тесто оставалось пластичным. Поставить тесто в теплое место, пока оно не увеличится в объеме вдвое.Снова перемешать тесто и разделить пополам. Раскатать каждую половину в круглую лепешку диаметром около 20 см. Положить на смазанный маслом противень.Разрезать сваренные грибы пополам. Нарезать окорок, мидии, помидоры, сыр и очищенные от косточек оливки. Нарезать чили кольцами. Разложить начинку равномерно по обеим лепешкам.Посыпать сверху зелеными зернышками перца, орегано, базиликом, шалфеем и розмарином и сбрызнуть оливковым маслом.Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 25 минут, пока пицца не зарумянится и не начнет пузыриться. Подать немедленно.На 8 порций.

Рецепты онлайн

Популярные рецепты

Гороховое суфле

Ингредиенты:300 г свежего гороха , 1/2 ч. л. соли , 100 г сыра "Эмменталь" , 5 яиц , по 1 щепотке свежемолотых мускатных орехов и кайенского перца , 4 ст. л. шерри , 250 г вареной ветчины ломтиками, без жира , 1 луковица , 1 ст. л. сливочного масла , 1 пучок купыря , 100 г свежих сливок , растительн ...