|
Кулинарная книга
|
|
|
|
Поиск рецепта
|
|
|
|
|
|
|
|
Экзотическая пицца |  Ингредиенты:Для теста: 250 г муки 1 яйцо 2,5 г (1/2 ч. л.) соли 100 г холодного наструганного сливочного масла 75 мл (5 cт. л.) жирного молока Для начинки: 100 г свиного филе 2,5 г (1/2 ч. л.) сахарасвежемолотый черный перец30 г (2 cт. л.) соевого соуса5 кружков консервированных ананасов4 небольших помидора 1 головка цикория30 г (2 cт. л.) нарезанного тонкими кольцами молодого лука250 г сыра "Эдам"Приготовление: Для приготовления теста смешать муку, яйцо, соль, сливочное масло и молоко руками или с помощью насадки миксера для теста. Вымесить до гладкости. Сформовать из теста шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.Смазать маслом противень, раскатать тесто в большой круг и выложить на противень. Отставить в сторону.Для начинк. Нарезать свинину тонкими ломтиками. Смешать сахар и перец с соевым соусом, добавить свинину и хорошенько перемешать. Оставить на 20 минут для маринования.Дать стечь соку с кружков ананаса. Разрезать каждый помидор на 8 сегментов, устранив сердцевину. Нарезать цикорий.Выложить на раскатанное тесто кусочки свинины, лук, ананасы, помидоры и цикорий. Нарезать сыр на тонкие ломтики и разложить по верху пиццы.Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут, пока пицца не зарумянится. Подать горячей или холодной.На 6-8 порций. | | Рецепты онлайн | Популярные рецепты
Нисуаз
|
|
Ингредиенты:8 крупных побегов спаржи; 100 г вареной красной фасоли; 3 шт. моркови; 2 корня сельдерея; 450 г консервированной фасоли; 8 ст. ложек оливкового масла; сок 1 лимона; соль; перец; 1 толченый зубчик чеснока; по 1 столовой ложке красного винного и малинового уксуса; 1 чайная ложка жареного т ...
|
Лук по-гречески
|
|
|
Ингредиенты: Лук зеленый - 300 г, сельдерей - 50 г, масло растительное - 40 г,лимонный сок - 30 г, перец черный горошком - 1 г, лавровый лист, кориандр,соль.Приготовление: Лук нарезают кусочками длиной 1 см., сельдерей натирают на крупнойтерке, добавляют растительное масло, сок лимона, ...
|
Оригинальный рулет-закуска (от ольги)
|
|
|
Ингредиенты:1/2 курицы или 2 окорочка,300 г любого твердого сыра,20 г майонеза,Зелень.Приготовление:Курицу отварить в подсоленой воде, затем мясо отделить от костей и перемолоть на мясорубке, добавить мелко нарезанную зелень, майонез и все перемешеть.Сыр положить в полиэтиленовый пакетик, пакетик по ...
|
Салат "бон фам"
|
|
|
Ингредиенты:125 г сельдерея салатного, 80 г яблок, 10 г столовой горчицы, 30 г сметаны, 20 г лимонного сока.Приготовление:Нарезать зелень и стебель сельдерея соломкой и смешать с очищенными и нарезанными соломкой яблоками. Взбить сметану, соединить со столовой горчицей и лимонным соком. Заправить ов ...
|
Салат из сыра горгонзола
|
|
Ингредиенты:100г сыра Горгонзола, 125г сыра Моццарелла Гальбани, 1 качан салата, 4-5 сваренных в крутую яиц, 1 морковь, 1 огурец, 100г очищенных орехов, 1 пучок петрушки, масло, соль, перец по вкусу. Приготовление:В салатницу положите нарезанное мелкими кусочками сваренное яйцо и разомните его вилко ...
|
Салат любительский
|
|
|
Ингредиенты:150 г печени трески; 60 г зеленого горошка; 2 яйца; 1 луковица; 25 г зеленого лука; 1 картофелина; 1/3 лимона; соль.Приготовление:Печень трески мелко рубят, вареные и очищенные картофель и яйца нарезают кубиками, добавляют зеленый горошек, шинкованные репчатый и зеленый лук. Все продукты ...
|
Сосиски с тайскими специями
|
|
Ингредиенты:400 гр свиного фарша, 4 ст л готового риса, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 1 ст л тайской красной пасты карри, 3 ст л сока лайма, 1 ст черного молотого перца, 1 ст л молотого кориандра, 1/2 ст л соли, 2 ст л свежего кориандра, порезанного, 3 ст л орехового масла.Приготовление:Соединить ...
|
Рулетики из баклажанов
|
|
|
Ингредиенты:2 больших баклажана (примерно по 500 г), 400 г моркови; 20 длинных веточек петрушки, 1/3 стак. рафинированного растительного масла, 1-1,5 стол. ложки 6% винного уксуса, 3 дольки чеснока, 2 стол. ложки сметаны, 2 стол. ложки соли, молотый черный или красный перец - по вкусу. Приготовление ...
|
Закуска "помидор "иль помидор"
|
|
Ингредиенты:По несколько листиков салатов: латук, фризе, радичио, лоло росса, свежие шампиньоны - 100 г, болгарский перец (красный, желтый, зеленый), свежий огурец - 1 шт. бланшированные помидоры - 2 шт. сыр "Пармезан" - 100 г, соль, перец, базилик - 2 веточки, оливковое масло, уксус бальзамико.Приг ...
|
Закуска аппетитная
|
|
|
Ингредиенты:40 г сыра тертого, 1 яйцо, 25 г майонеза, 5 г зелени.Приготовление:Измельченный на крупной терке сычужный сыр соединить с рублеными яйцами и заправить майонезом. При подаче украсить яйцом и зеленью.
...
|
Плакие из карпа
|
|
|
Ингредиенты: Карп - 250 г, масло растительное - 10 г, лук репчатый - 30 г, виносухое красное - 10 г, томат-пюре - 5 г, лимон, лист лавровый - 0,02 г,перец душистый горошком - 0,5, соль.Приготовление: Рыбу чистят, нарезают не слишком крупными кусками, солят, отсушивают,обваливают в муке и обжа ...
|
Капуста квашеная
|
|
|
Ингредиенты:100 г капусты квашеной, 15 г масла растительного.Приготовление:Половинки или четвертинки кочана квашеной капусты нарезать поперек пласта толщиной ^ 2- 2,5 см, осторожно уложить в тарелку, сверху посыпать изюмом или клюквой и полить растительным маслом.
...
|
Котлета из мяса птицы с молочным соусом
|
|
|
Ингредиенты:филе куриное 800 г соус молочный 300 г шампиньоны 200 г яйца 1 шт. хлеб пшеничный масло топленое или растительное масло сливочное 70 г гарнир соус с мадерой 750 гперецПриготовление:Куриное филе без косточки подготовить для фарширования. В молочный густой соус добавить мелко нарубленные с ...
|
Курица тельная (фаршированная)
|
|
|
Ингредиенты:30 г курицы, 150 свинины, 50г шпи-ка, 50 г языка, 1 яйцо, 250 г моло-ка, 600 г гарнира, 150 г хрена со сметаной, 50 г желе, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, черный молотый перец, мускатный орех, соль.Приготовление:Тушку курицы зачистить от пеньков, натереть мукой, опали ...
|
Курица, жаренная в тесте, с рисом
|
|
|
Ингредиенты:1 курица 1/2 стакана водки 8 cт. л. пшеничной муки1 ст. л. сливочного масла 1 стакан воды жир для фритюра1 ч. л. сахарасольдля гарнира: 1 стакан риса 1 луковица1 ч. л. сливочного масла сольПриготовление:Курицу сварить. Мясо снять с костей и порезать на порции. Каждую порцию обмакнуть в т ...
|
|
|
|
|
|
