 Ингредиенты:25 гр мелкой молодой картошки, порезанной пополам, (200 гр) красный сладкий перец, 1 желый сладкий перец, 2 помидора, очищенных от кожуры, 1 красная луковица, порезанная, 100 гр черных маслин, без косточек, 200 гр плотного сыра фета или брынзы, порезанного.Заправка: 80 мл оливкового масла, 1 ст л лимонного сока, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 1 ст л порезанного укропа, 2 ч л порезанного тимьяна.Приготовление: Отварить картофель в воде или на пару до готовности. Слить и охладить.Порезать перцы на 4 части, очистить от семян и мембран. Запечь под горячим грилем или в очень горячей духовке до появления пузырей на кожуре. Положить перцы в пакет и оставить на 5 мин, затем очистить от кожуры и тонко нарезать.Порезать каждый помидор на дольки. Соединить все ингредиенты с заправкой, перемешать.Чтобы сделать заправку, нужно соединить все ингредиенты в плотно закрывающейся банке и хорошо встряхнуть, чтобы все перемешалось. Время подготовления: 30 мин. На 4 порции. |
