 Ингредиенты:Баранина - 6и г, почки бараньи - 30 г, сердце - 30 г, легкое - 15 г, томат-пюре - 15 г, лук репчатый-50 г, масло топленое-10 г, чурек (местный вид хлеба) - 200 г, специи по вкусу.Приготовление: Баранину, почки, сердце, легкое варят, затем мелко нарезают. В бульон при варке добавляют соль, специи, томат-пюре. Чурек измельчают. лук шинкуют. Мясо, чурек, лук соединяют, заливают бульоном и доводят до готовности. |
